Ужин
Шакшука с нутом и тахини 🍅🥚
Пряная шакшука с добавлением нута — сытный ближневосточный ужин, который готовится быстро и дарит домашнее тепло. Томатная подлива, пряности и нежные яйца создают идеальный баланс вкуса и текстур.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте чеснок, затем всыпьте паприку, кумин и красный перец, быстро перемешайте.
- Влейте консервированные помидоры, разомните их ложкой и доведите до лёгкого кипения.
- Добавьте нут, посолите и поперчите, уменьшите огонь и тушите, пока соус слегка не загустеет.
- Сделайте в соусе 3–4 углубления, аккуратно разбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности, затем снимите с огня и полейте тахини, сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой петрушкой.
✨ Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте 1 ч. л. томатной пасты вместе с помидорами и не переваривайте яйца — слегка жидкий желток делает шакшуку особенно уютной.
