Средиземноморский утренний тост с хумусом и печёными томатами 🍅🥖

Ингредиенты с количеством

• 250 г черри помидор
• 1 ст. л. оливковое масло
• соль
• чёрный перец
• 400 г нут
• 2 ст. л. тахини
• 1 зубчик чеснок
• 1 ст. л. сок лимона
• 4 ломтик хлеб
• маслина каламата
• базилик
• петрушка
• хлопья чили
• вода

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, смешайте черри с 1 ст. л. оливкового масла, щепоткой соли и чёрным перцем и разложите на противне.
2. Запекайте помидоры 15–18 минут, пока кожица не треснётся и не начнёт карамелизироваться.
3. Пока томаты запекаются, в блендере соедините нут, тахини, чеснок, сок лимона и немного воды; взбейте до кремовой консистенции и при необходимости добавьте соль или лимон.
4. Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
5. Нарежьте маслины и мелко порубите базилик с петрушкой; подготовьте щепотку хлопьев чили, если используете.
6. Соберите тосты: намажьте хумус на каждый ломтик хлеба, сверху выложите тёплые печёные черри, посыпьте маслинами и травами, сбрызните оливковым маслом и при желании добавьте чили; подавайте сразу.