Свежие роллы с тунцом и манго 🥢

Ингредиенты с количеством

• 8 шт рисовая бумага
• 160 г тунец
• 1 шт манго
• 0.5 шт огурец
• 1 шт морковь
• 6 лист салат
• 2 ст. л. соевый соус
• 1 ч. л. рисовый уксус
• 1 ч. л. кунжутное масло
• 1 ст. л. зелёный лук
• 1 щепотка соль
• 1 щепотка чёрный перец

Шаги приготовления

1. Подготовьте овощи и манго: все нарежьте тонкой соломкой, листья салата промойте и обсушите.
2. Смешайте тунца с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, зелёным луком, солью и перцем; попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё соевого соуса.
3. Смочите лист рисовой бумаги в тёплой воде на 8–15 секунд до мягкости, не перетягивая; при сомнении сначала протестируйте один лист, чтобы подобрать оптимальное время.
4. На нижнюю треть листа положите лист салата, немного тунца, полоски манго, огурца и моркови; не переполняйте, чтобы можно было аккуратно свернуть.
5. Подверните края, затем плотно сверните ролл в плотный рулет; повторите с остальными листами.
6. Перед подачей оставьте роллы на 2–3 минуты, затем нарежьте поперёк на 2–3 части ножом, смоченным водой, чтобы разрез был чистым.