Сырники деревенские с зеленью 🧀🌿

Ингредиенты с количеством

• 400 г творог
• 1 шт яйцо
• 3 ст. л. мука
• 1 ст. л. манка
• 1 пучок укроп
• 2 перо зелёный лук
• 0.5 ч. л. соль
• щепотка чёрный перец
• 2 ст. л. сливочное масло
• сметана
• зелень

Шаги приготовления

1. Размять творог вилкой или протереть, добавить яйцо, соль и перец, перемешать до однородности, затем вмешать мелко нарубленный укроп и зелёный лук
2. Подмешать муку и манку до получения мягкого слегка липкого теста, при необходимости добавить ещё муки
3. Сформировать руками или ложкой сырники, обвалять каждую в муке и слегка приплюснуть до толщины примерно 1,5–2 см
4. Разогреть сковороду на среднем огне и растопить сливочное масло, жарить сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не накрывая крышкой
5. Выложить готовые сырники на бумажное полотенце на минуту, затем подать тёплыми со сметаной и дополнительной порцией зелени