Тахини-боул с пряным нутом 🌞

Ингредиенты с количеством

• 400 г нут
• 2 ст. л. тахини
• 1 шт лимон
• 1 зубчик чеснок
• 1 ч. л. кумин
• 1 ч. л. паприка
• 2 ст. л. оливковое масло
• 100 г помидор черри
• 1 шт огурец
• петрушка
• зелёный лук
• соль
• перец

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C и в миске смешайте нут с 1 ст. л. оливкового масла, кумином, паприкой, щепоткой соли и перца.
2. Выложите приправленный нут на противень в один слой и запекайте 18–22 минуты до румяной корочки, встряхивая на середине.
3. Пока нут запекается, приготовьте тахини‑соус: смешайте тахини, сок половины лимона, натёртый чеснок, 1–2 ст. л. тёплой воды и щепотку соли до однородной кремовой консистенции.
4. Порежьте черри-помидоры и огурец кубиками, измельчите петрушку и зелёный лук, при желании сбрызните овощи оставшимся лимонным соком.
5. В миске выложите нарезанные овощи, сверху положите тёплый запечённый нут и полейте всё тахини‑соусом и оставшимся оливковым маслом.
6. Посыпьте блюдо зеленью петрушки и зелёным луком, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте сразу