Тамагояки на утро 🍳

Ингредиенты с количеством

• 4 шт яйцо
• 1 чашка варёный рис
• полоска нори
• перо зелёный лук
• 1 ч.л. соевый соус
• 1 ст.л. мирин
• щепотка соль
• ч.л. растительное масло
• по желанию маринованная редька

Шаги приготовления

1. В миске слегка взбейте яйца с соевым соусом, мирином и щепоткой соли до однородности и добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем растительного масла.
3. Влейте тонкий слой яичной смеси в сковороду и дайте ему схватиться, но не до сухости.
4. Когда слой почти готов, аккуратно сверните его в рулет к одному краю сковороды и отодвиньте рулет; смажьте поверхность маслом и повторяйте с оставшейся смесью, пока она не закончится.
5. Обжарьте готовый рулет со всех сторон до золотистого оттенка, снимите со сковороды и дайте 1–2 минуты отдохнуть.
6. Нарежьте рулет кусочками, выложите на тёплый рис, положите полоску нори, украсьте зелёным луком и подайте с маринованной редькой.