Поздний ужин
Тарталетки с яйцом, шпинатом и фетой 🥧🍳
Лёгкий тёплый ужин: хрустящая тарталетка, мягкий белок и сливочная фета вместе со свежим шпинатом — уютно и быстро. Идеально для позднего ужина, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C и раскатайте слоёное тесто; вырежьте круги 10–12 см и выложите в формы для тарталеток, сформировав бортики.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, быстро обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд, добавьте шпинат и готовьте до увядания 1–2 минуты.
- Снимите шпинат с огня, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите и распределите тёплый шпинат по тарталеткам.
- Раскрошите сверху фету и слегка утрамбуйте, сделайте в центре углубление для яйца.
- Аккуратно разбейте яйцо в каждую тарталетку (или по 2–3 перепелиных яйца), слегка посолите края и посыпьте тимьяном.
- Выпекайте 12–15 минут до схватывания белка и золотистой корочки теста, затем дайте постоять пару минут, посыпьте свежей зеленью и цедрой лимона и подавайте тёплыми.
✨ Совет: чтобы тарталетки были особенно хрустящими, подпечьте коржи 6–8 минут перед заполнением; вместо феты можно взять толстый слой мягкого сыра для сливочности.
