Тёплая брускетта с печёными томатами и чесночным тофу 🍅

Ингредиенты с количеством

• 1 шт багет
• 300 г черри-томат
• 200 г тофу
• 2 шт чеснок
• 3 ст. л. оливковое масло
• 1 ст. л. бальзамический уксус
• лист базилика
• 0.5 шт цедра лимона
• соль
• чёрный перец
• хлопья чили

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, разрежьте черри-томаты пополам, выложите на противень, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и добавьте 0.5 ст. л. бальзамического уксуса, запекайте 15–20 минут до лёгкого лопания.
2. Нарежьте тофу мелкими кубиками или разомните вилкой, добавьте натёртый чеснок, 1.5 ст. л. оливкового масла, цедру лимона, щепотку соли и перца, перемешайте.
3. Подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере по 1–2 минуты с каждой стороны до хруста.
4. На горячие ломтики хлеба выкладывайте сначала чесночный тофу, затем тёплые запечённые томаты и немного сока из противня.
5. Порвите сверху листья базилика, сбрызните оставшимся бальзамическим уксусом и оливковым маслом, при желании посыпьте хлопьями чили и подавайте сразу.