Тёплая имбирно‑куриная конжи 🌿🍲

Ингредиенты с количеством

• 1 стакан рис
• 1 л куриный бульон
• 200 г куриное филе
• 1 кусочек имбирь
• 2 зубчика чеснок
• 3 перо зелёный лук
• 1 ст. л. соевый соус
• 1 ч. л. кунжутное масло
• кинза
• петрушка
• 1 щепотка перец
• жареный лук
• семена кунжута

Шаги приготовления

1. Рис промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю с толстым дном и залить куриным бульоном.
2. Добавить в кастрюлю тонкие ломтики имбиря и нарезанный чеснок, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая.
3. Пока варится рис, нарезать куриное филе тонкими полосками и отварить в чуть подсоленной воде 5–7 минут, затем отложить.
4. Когда каша станет мягкой и кремовой, вынуть ломтики имбиря и добавить соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешать.
5. Положить в кастрюлю отваренное куриное мясо, прогреть 2–3 минуты, посолить и поперчить по вкусу.
6. Разлить по мискам, посыпать кольцами зелёного лука, кинзой или петрушкой и по желанию добавить жареный лук или семена кунжута.