Тёплые деруны с зелёной сметаной 🥔🌿

Ингредиенты с количеством

• 600 г картофель
• 1 шт лук
• 1 шт яйцо
• ст. л. мука
• ст. л. манка
• соль
• перец
• ст. л. растительное масло
• 200 г сметана
• шт укроп
• шт петрушка
• 1 шт огурец

Шаги приготовления

1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке и отожмите лишний сок, оставив немного влаги для мягкости.
2. В миске смешайте тёртый картофель, лук, яйцо, муку (или манку), соль и перец до однородной массы так, чтобы тесто держало форму ложки.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло.
4. Выкладывайте столовой ложкой небольшие лепёшки из теста и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые деруны выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и петрушкой, добавьте натёртый огурец, чуть соли и перца и подавайте тёплыми дерунами.