Полдник
Тёплые гречневые оладьи с яблоком 🥞🍏
Тёплое, мягкое и немного хрустящее — идеальный полдник в русском духе: гречневые оладьи с тёплым яблочным акцентом и ореховым кремом. Быстро, сытно и без животного молока — подойдут веганам и тем, кто хочет спокойный сладкий перекус.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Смешайте льняную муку с водой и оставьте на 5 минут, чтобы получился льняной «яйцо». В отдельной миске соедините гречневую муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль.
- Влейте растительное молоко и добавьте льняное «яйцо», перемешайте до однородности и вмешайте натёртое яблоко, оставьте тесто на 5–7 минут, чтобы овёс впитал влагу.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте подсолнечным или оливковым маслом.
- Выкладывайте столовой ложкой порции теста, формируя оладьи, и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока края не подсохнут и не появится золотистая корочка.
- Готовые оладьи складывайте стопкой, сверху намажьте ореховую пасту и подайте тёплыми.
✨ Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в тесто цедру лимона и 1 ч. л. тёмного сиропа — это даст приятную кислинку и глубину.
