Тёплые питта-лодочки с пряным печёным нутом 🫓🔥

Ингредиенты с количеством

• 2 шт пита
• 400 г нут
• 3 ст. л. хумус
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. паприка
• 0.5 ч. л. кумин
• 1 щепотка кайенский перец
• 1 шт огурец
• 8 шт черри-помидор
• 1 шт красная луковица
• 1 пучок петрушка
• 1 шт лимон
• 1 ст. л. тахини
• соль

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C; промокните нут бумажным полотенцем и смешайте его с оливковым маслом, паприкой, кумином и кайенским перцем.
2. Выложите приправленный нут на противень в один слой и запекайте 20–25 минут до хрустящей корочки, встряхнув противень на середине времени.
3. Пока нут печётся, разрежьте питы пополам и слегка подогрейте их в духовке или на сухой сковороде 3–4 минуты, чтобы они стали тёплыми и мягкими.
4. Нарежьте огурец кубиками, разрежьте черри-помидоры пополам, тонко нарежьте луковицу и замаринуйте её в лимонном соке; смешайте овощи с мелко порезанной петрушкой и приправьте солью и 1 ст. л. лимонного сока.
5. Намажьте внутренности каждой питты хумусом и выложите сверху тёплый запечённый нут и овощную смесь.
6. Сбрызните питты тахини и оставшимся лимонным соком, при желании добавьте ещё паприки или сумак для яркости