Тёплые ржаные гренки с творожным кремом и яйцом 🍞🥚🌿

Ингредиенты с количеством

• 4 ломтик ржаный хлеб
• 200 г творог
• 2 ст. л. сметана
• 1 пучок укроп
• 1 шт лимонная цедра
• 1 ч. л. лимонный сок
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 шт яйцо
• соль
• чёрный перец
• 1 щепотка паприка
• 1 щепотка молотый тмин

Шаги приготовления

1. Приготовьте творожно‑сметанный крем: смешайте творог со сметаной, мелко рубленым укропом, лимонной цедрой или лимонным соком, добавьте щепотку соли и чёрный перец и взбейте до однородной воздушной массы.
2. Попробуйте крем и при необходимости добавьте ещё сметаны для мягкости.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте ломтики ржаного хлеба по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. На чистой сковороде растопите оставшееся масло и аккуратно вбейте яйца; жарьте глазунью до желаемой степени готовности, посолив и поперчив в процессе.
5. На ещё тёплые гренки щедро намажьте творожный крем, сверху положите тёплое яйцо и посыпьте мелко рубленым укропом и небольшой щепоткой паприки или молотого тмина перед подачей.