Тёплый азиатский боул с хрустящим тофу 🥢

Ингредиенты с количеством

• 200 г жасминовый рис
• 300 г тофу
• 1 шт морковь
• 0.5 шт огурец
• 3 ст. л. соевый соус
• 1 ст. л. рисовый уксус
• 1 ст. л. подсластитель
• 1 ч. л. кунжутное масло
• 2 зубчик чеснок
• 1 см имбирь
• арахис
• зелёный лук
• кунжут

Шаги приготовления

1. Отварите жасминовый рис до готовности и оставьте под крышкой, чтобы он дошёл и остался пушистым.
2. Смешайте 2 ст. л. соевого соуса, рисовый уксус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь и подсластитель, полейте кубики тофу и оставьте мариноваться 5–10 минут.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте нейтральное масло, выложите тофу и жарьте до золотистой корочки со всех сторон около 8–10 минут.
4. В конце жарки добавьте кунжутное масло и оставшуюся 1 ст. л. соевого соуса, дайте глазури карамелизоваться.
5. Пока тофу жарится, смешайте морковь и огурец с ложкой рисового уксуса и щепоткой соли для лёгких маринованных овощей.
6. Разложите в миски горячий рис, сверху хрустящий тофу, маринованные овощи, посыпьте порубленными орехами, зелёным луком и семенами кунжута и подавайте сразу.