Тёплый азиатский боул с маринованным тофу 🍜🥢

Ингредиенты с количеством

• 400 г тофу
• 150 г лапша
• 1 шт брокколи
• 1 шт морковь
• 1 шт болгарский перец
• 2 зубчик чеснок
• 1 ст. л. соевый соус
• 1 ст. л. рисовый уксус
• 1 ч. л. имбирь
• 1 ст. л. кунжутное масло
• ст. л. растительное масло
• 0.5 шт лайм
• ст. л. поджаренный кунжут
• шт зелёный лук

Шаги приготовления

1. Отварите лапшу по инструкции, промойте холодной водой и отложите; брокколи бланшируйте 2–3 минуты и охладите
2. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, кунжутное масло и сок лайма, отложите 2 ст. л. маринада для подачи
3. Обваляйте нарезанный тофу в оставшемся маринаде
4. На сковороде с растительным маслом обжарьте тофу на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
5. На той же сковороде быстро прогрейте морковь и перец 3–4 минуты, верните брокколи и лапшу, добавьте оставшийся маринад и прогрейте всё вместе 1–2 минуты, помешивая
6. Разложите в боулы лапшу с овощами, сверху выложите тофу, посыпьте кунжутом и зелёным луком и полейте отложенным соусом по вкусу