Тёплый гратен с цукини и козьим сыром 🧀🌿

Ингредиенты с количеством

• 2 шт цукини
• 2 шт картофель
• 150 г козий сыр
• 50 г твердый сыр
• 150 мл сливки
• 1 шт чеснок
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. тимьян
• 2 ст. л. панировочный сухарь
• соль
• чёрный перец

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C; тонко нарежьте цукини и картофель кружками и мелко порубите чеснок.
2. Смешайте чеснок со сливками, тёртым сырым сыром, тимьяном, щепоткой соли и чёрного перца, чтобы получилась сливочно-сырная смесь.
3. Лёгко смажьте форму оливковым маслом и выложите слой картофеля, затем слой цукини; немного посыпьте солью и перцем и распределите кусочки козьего сыра по слоям.
4. Повторяйте слои, пока не используете все овощи, затем залейте их подготовленной сливочно-сырной смесью, чтобы она заполнила щели между кружками.
5. Посыпьте сверху панировочными сухарями и остатками тёртого сыра, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки; при необходимости накройте фольгой и доведите до готовности ещё несколько минут.
6. Дайте гратену постоять 5 минут перед подачей, чтобы он лучше держал форму и раскрыл аромат.