Тиан из овощей с козьим сыром 🍅🌿🧀

Ингредиенты с количеством

• 2 шт цукини
• 1 шт баклажан
• 3 шт помидор
• 1 шт лук
• 2 шт зубчик чеснока
• 80 г козий сыр
• 2 ст.л. панировочные сухари
• 3 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. сушёный тимьян
• 1 ст.л. свежий тимьян
• соль
• чёрный перец
• лимон
• базилик

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, смажьте форму небольшим количеством оливкового масла и распределите мелко рубленый чеснок по дну.
2. Нарежьте цукини, баклажан, помидоры и лук тонкими кружками и уложите в форме слоями в порядке чередования, слегка заходя друг на друга.
3. Полейте овощи оставшимся оливковым маслом, посыпьте сушёным или свежим тимьяном, солью и чёрным перцем.
4. Равномерно посыпьте панировочными сухарями и крошеным козьим сыром, при желании добавьте сверху ещё немного масла.
5. Запекайте 25–30 минут до мягкости овощей и золотистой корочки, при необходимости включите гриль на 2–3 минуты, затем дайте постоять 5 минут, сбрызните лимонным соком и украсьте листьями базилика перед подачей.