Тосты Провансаль с тёплым нутом 🥖🌿

Ингредиенты с количеством

• 240 г нут
• 200 г черри-томат
• 2 ст. л. оливковое масло
• 1 зубчик чеснок
• 1 ч. л. копчёная паприка
• 0.5 шт лимон
• 2 ст. л. тахини
• 2 ст. л. растительный йогурт
• 4 ломтик цельнозерновой хлеб
• горсть листья базилика
• щепотка соль
• щепотка чёрный перец
• 1 ст. л. вода

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C, разрежьте черри пополам и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли, запекайте 12–15 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
2. На противне разложите промытый и обсушенный нут, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте копчёной паприкой, солью и измельчённым чесноком, запекайте 10–12 минут до тёплого и слегка хрустящего состояния.
3. Пока нут и томаты в духовке, подсушите ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
4. Приготовьте соус, смешав тахини с лимонным соком, 1 ст. л. воды и щепоткой соли до кремовой консистенции; если используете растительный йогурт, взбейте его с лимоном.
5. Смажьте подсушенный хлеб приготовленным соусом, выложите тёплый нут поверх и добавьте запечённые томаты.
6. Украсьте тосты листьями базилика, поперчите по вкусу и при желании полейте каплей оливкового масла, подавайте сразу.