Завтрак
Тосты «Солнечная Черная Фасоль» 🥑🌽
Хрустящие тосты с кремовым авокадо и тёплой черной фасолью в латиноамериканском настроении — сытный завтрак, который бодрит и не тяготит. Быстро, ярко и с запахом лайма и кинзы — идеальный старт рабочего дня.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Нарежьте лук мелко, помидоры черри пополам, кинзу порубите; отложите отдельно, авокадо разрежьте, выньте косточки и размять вилкой с соком половины лайма, посолить и поперчить.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и прогрейте 2–3 минуты до мягкости, затем всыпьте чёрную фасоль, зиру и кайенский перец, прогрейте 3–4 минуты, слегка подавив часть бобов.
- Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки, при желании смазав маслом перед обжаркой.
- Намажьте на каждый тост размятый авокадо, сверху выложите тёплую фасоль, добавьте помидоры и посыпьте кинзой.
- Выжмите оставшийся лайм поверх тостов, досолите при необходимости и подавайте сразу, чтобы сохранить контраст текстур.
✨ Совет:
Если любите ярче — добавьте пару капель острого соуса или замените кайен на хлопья чили; для более сытного варианта положите сверху ломтик запечённого тофу или немного жареного кукурузы.
