Ужин
Треска с укропной корочкой 🐟
Треска с укропной корочкой 🐟
Нежное филе трески в хрустящей зелёной корочке и тёплый гречневый салат — сытный, лёгкий и по‑домашнему уютный ужин без жарки во фритюре. Быстро, просто и по‑ПП.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Вскипятите воду и отварите гречку до готовности 12–15 минут, слейте лишнюю воду и дайте слегка остыть.
- Мелко порубите укроп, натрите к нему цедру лимона и пропустите через пресс чеснок, посолите и поперчите смесь, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и перемешайте.
- Обсушите филе трески, посолите и поперчите его, сверху равномерно распределите укропную смесь и слегка прижмите, при необходимости сложите тонкие кусочки пополам.
- Разогрейте духовку до 200 °C, выложите филе на противень с пергаментом и запекайте 12–14 минут до лёгкой золотистости корочки.
- Нарежьте помидоры черри пополам и огурец кубиками, смешайте с тёплой гречкой, полейте лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте.
- Подавайте запечённую треску на подушке из тёплой гречки с овощами, украсьте долькой лимона и веточкой укропа.
✨ Совет: Для более яркого вкуса замените часть укропа на мелко нарезанную петрушку или добавьте щепотку паприки в гречку — получится чуть острее и выразительнее.
