Творожно‑овсяные кексики с яблоком 🥧🍏

Ингредиенты с количеством

• 300 г творог
• 1 шт яйцо
• 60 г овсяные хлопья
• 1 шт яблоко
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1 ч.л. корица
• 0.5 шт цедра лимона
• 1 щепотка соль
• 1 ст.л. семена льна
• 1 ч.л. растительное масло

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте формочки растительным маслом или используйте силиконовые формочки.
2. В большой миске взбейте творог с яйцом венчиком или вилкой до однородности.
3. Добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, цедру лимона и соль, перемешайте.
4. Натрите яблоко на крупной тёрке и введите в тесто вместе с семенами льна, аккуратно перемешайте до густой консистенции; при необходимости дайте хлопьям впитать влагу 5 минут.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3, при желании посыпьте сверху немного овсяных хлопьев.
6. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки и чистой шпажки, дайте кексикам остыть 5–10 минут и аккуратно выньте; подавайте тёплыми.