Творожно‑яичный кокот с укропом и красной рыбой 🥚🌿

Ингредиенты с количеством

• 200 г творог
• 2 шт яйцо
• 1 шт белок
• 2 ст. л. кефир
• 2 ст. л. укроп
• 1 стебель зелёный лук
• 80 г красная рыба
• 20 г тёртый сыр
• 1 ст. л. панировочные овсяные хлопья
• соль
• чёрный перец
• лимон

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте кокотницы тонким слоем масла.
2. В миске смешайте творог, яйца и белок, добавьте кефир или молоко, рубленый укроп и мелко нарезанный зелёный лук, посолите и поперчите и доведите массу до однородности.
3. Вмешайте лимонную цедру по желанию и столовую ложку хлебных крошек или овсяных хлопьев; при желании добавьте тёртый сыр для аромата.
4. Наполните формочки на три четверти полученной массой, сверху разложите кусочки малосольной красной рыбы и немного посыпьте тёртым сыром.
5. Выпекайте в разогретой духовке 18–22 минуты, пока края не схватятся и кокоты не поднимутся.
6. Дайте постоять 2–3 минуты, украсьте свежим укропом и долькой лимона и подавайте сразу.