Творожные оладьи с тёплым яблочным рагу 🥞🍏

Ингредиенты с количеством

• 400 г творог
• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. мука
• 2 ст.л. сахар
• щепотка соль
• 2 шт яблоко
• 1 ст.л. сливочное масло
• 2 ст.л. мёд
• 0.5 ч.л. корица
• 2 ст.л. грецкий орех
• 2 ст.л. семечко
• немного растительное масло

Шаги приготовления

1. Очистите и нарежьте яблоки кубиками, растопите сливочное масло на сковороде, добавьте 1 ст.л. сахара и тушите яблоки 8–10 минут на среднем огне до мягкости и лёгкой карамелизации, в конце добавьте корицу и держите рагу тёплым
2. Разомните творог вилкой или протрите через сито, добавьте яйцо, оставшийся сахар, щепотку соли и муку, перемешайте до однородной мягкой массы и дайте тесту постоять 5 минут
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом
4. Выкладывайте столовой ложкой порции теста на сковороду, формируя небольшие оладьи, и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
5. Готовые оладьи складывайте на тарелку и при желании держите в тёплой духовке 5–7 минут при 80–90°C, чтобы они оставались мягкими внутри
6. Подавайте стопкой, сверху выложите тёплое яблочное рагу, полейте мёдом и посыпьте рублеными грецкими орехами или семенами