Тыквенно‑творожные оладьи 🍯

Ингредиенты с количеством

• 300 г творог
• 200 г тыква
• 1 шт яйцо
• ст. л. мука
• ст. л. сахар
• ст. л. мёд
• 0.5 ч. л. корица
• щепотка соль
• 1 ч. л. ванильный сахар
• ванильный экстракт
• ст. л. сливочное масло
• сметана
• йогурт

Шаги приготовления

1. Натрите тыкву на крупной тёрке или быстро проварите кубиками 5–7 минут до мягкости, отожмите лишнюю жидкость и остудите.
2. В миске разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар (или экстракт), тщательно смешайте до однородности и при необходимости подкорректируйте сладость медом.
3. Добавьте тёртую тыкву, муку, корицу и щепотку соли, быстро перемешайте до густой консистенции, при необходимости добавьте ещё немного муки.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите немного сливочного масла.
5. Выкладывайте столовой ложкой порции теста на сковороду, формируя оладьи и слегка придавливая их.
6. Жарьте оладьи 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем подавайте тёплыми со сметаной или йогуртом и по желанию с мёдом и щепоткой корицы.