Завтрак
Утренние кукурузные тосты с чёрной фасолью и манго 🌽🥭
Лёгкий, яркий и сытный завтрак в латиноамериканском духе — сладость манго и кремовость авокадо балансируют землистую чёрную фасоль. Подойдёт тем, кто хочет бодрое начало дня без тяжёлой жарки.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте сухую сковороду и прогрейте тортильи по 30–40 секунд с каждой стороны; держите в полотенце тёплыми.
- Смешайте чёрную фасоль, половину лука, сок половины лайма, оливковое масло, соль и перец; слегка разомните часть фасоли до густой текстуры.
- Соедините манго, черри, оставшийся лук, кинзу и оставшийся сок лайма, посолите и добавьте хлопья чили — перемешайте.
- Нанесите на каждую тортилью фасолевую смесь, выложите ломтики авокадо и сверху — манговую сальсу.
- Сбрызните чуть оливковым маслом, приправьте по вкусу и подавайте сразу, пока тортильи тёплые.
✨ Совет:
Если хочется более сытного завтрака, добавьте сверху немного жареного тофу-кубиками или порубленных орешков для хруста.
