Запечённые батат-лайсики с лаймовым дипом 🍠🌿

Ингредиенты с количеством

• 600 г батат
• 1 ст. ложка оливковое масло
• 1 ч. ложка копчёная паприка
• 0.5 ч. ложки кмин
• 0.25 ч. ложки молотый чили
• 0.5 ч. ложки морская соль
• 0.5 ч. ложки цедра лайма
• 0.5 шт лайм
• 150 г греческий йогурт
• 1 зубчик чеснок
• пучок кинза

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220°C и вымойте батат, затем нарежьте его тонкими кружками 3–4 мм.
2. В миске смешайте оливковое масло, копчёную паприку, кмин, молотый чили, морскую соль и цедру лайма и добавьте ломтики батата, хорошо перемешав, чтобы специи покрыли каждый кружок.
3. Выложите ломтики батата в один слой на противень, застеленный пергаментом, не накладывая друг на друга.
4. Запекайте батат 18–25 минут до золотистой корочки, в середине времени переверните ломтики для равномерного подрумянивания.
5. Пока батат запекается, смешайте греческий йогурт с измельчённым чесноком, соком половины лайма и немного соли, попробуйте и отрегулируйте кислоту.
6. Достаньте батат, дайте 2–3 минуты остыть, выложите на тарелку, посыпьте свежей кинзой и подайте с лаймовым йогуртовым дипом.