Запечённые овсяные маффины с бананом и орехами 🥣🍌

Ингредиенты с количеством

• 200 г овсяные хлопья
• 2 шт банан
• 2 шт яйцо
• 200 мл молоко
• 1 ч.л. корица
• 50 г грецкий орех
• 1 ч.л. разрыхлитель
• щепотка соль
• 150 г греческий йогурт
• горсть ягода

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, подготовьте бумажные формочки или слегка смажьте противень.
2. Разомните бананы в пюре в блендере или миске, добавьте яйца и молоко, хорошо перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, соль и рубленые орехи.
4. Влейте жидкую бананово-яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте до однородного теста.
5. Разложите тесто по формочкам примерно по 3/4 высоты и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
6. Остудите маффины 5–10 минут, извлеките, подавайте тёплыми с ложкой греческого йогурта и ягодами сверху.