Запечённый картофельный гратен с чесночным кремом 🥔✨

Ингредиенты с количеством

• 800 г картофель
• 300 мл сливки
• 150 г сыр
• шт чеснок
• 30 г сливочное масло
• 1 шт розмарин
• щепотка мускатный орех
• соль
• чёрный перец
• оливковое масло

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C и смажьте форму оливковым маслом, разложите тонкие ломтики картофеля в один слой, слегка заходя друг на друга.
2. В маленькой кастрюле разогрейте сливки с мелко рубленым чесноком, добавьте сливочное масло, мускатный орех, соль и перец и снимите с огня, как только сливки начнут испускать пар.
3. Залейте картофель частью чесночных сливок и посыпьте слоем тёртого сыра, повторите слои, чтобы использовать все сливки и сыр; верхний слой должен быть с сыром.
4. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут при 200°C.
5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10–12 минут до золотистой корочки; при необходимости включите гриль на 2–3 минуты для подрумянивания.
6. Дайте гратену постоять 5 минут, посыпьте свежим розмарином и подайте тёплым.