Золотистые арепас с сыром 🫓🧀

Ингредиенты с количеством

• 2 стакан кукурузная мука
• 250 г сыр
• стакан вода
• 1 ч.л. соль
• 2 ст.л. растительное масло
• 1 ст.л. сливочное масло
• 1 шт авокадо
• веточка кинза

Шаги приготовления

1. В большой миске смешайте кукурузную муку и соль, постепенно влейте тёплую воду и замесите мягкое пластичное тесто, дайте постоять 3–5 минут.
2. Разделите тесто на 8 равных кусочков, скатайте шарики и придавите в плоские круги толщиной около 1 см.
3. В середину каждого круга положите кусочек сыра и аккуратно защипните, сформировав лепёшку, затем слегка приплюсните.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное и немного сливочного масла и жарьте арепас по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и расплавления сыра внутри.
5. Переложите готовые арепас на бумажное полотенце на минуту, затем подавайте тёплыми с дольками авокадо и посыпанными рубленой кинзой.