Золотистые арепы с тянущимся сыром 🌽🧀

Ингредиенты с количеством

• 1 стакан кукурузная мука
• 1.1 стакан вода
• 0.5 ч. ложки соль
• 1 ст. ложка растительное масло
• 150 г сыр
• 1 шт авокадо
• 7 шт черри-помидор
• пучок кинза
• 0.5 шт лайм

Шаги приготовления

1. Смешайте кукурузную муку и соль в миске, постепенно вливайте тёплую воду и добавьте растительное масло, замесите мягкое, не липнущее тесто и дайте постоять 5 минут.
2. Разделите тесто на 6 равных шариков и сформируйте из каждого плоскую лепёшку толщиной 1–1,5 см.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом, жарьте лепёшки по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Разрежьте каждую лепёшку сверху не до конца, положите внутрь ломтики сыра и верните арепу на сковороду под крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
5. Пока арепы доготавливаются, нарежьте авокадо и черри, мелко порубите кинзу, смешайте с соком лайма и щепоткой соли, чтобы получить сальсу.
6. Подавайте горячие арепы с ложкой сальсы и ломтиком авокадо внутри каждой лепёшки.