Золотистые деруны с чесночной сметаной 🥔🧄

Ингредиенты с количеством

• 500 г картофель
• 1 шт луковица
• 1 шт яйцо
• 2 ст. л. мука
• 1 ч. л. соль
• щепотка чёрный перец
• 3 ст. л. растительное масло
• 100 г сметана
• 1 шт чеснок
• пучок укроп

Шаги приготовления

1. Натрите картофель и лук на крупной тёрке и хорошо отожмите лишний сок через сито или марлю.
2. В глубокой миске соедините тёртый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец, перемешайте до однородности; при необходимости добавьте ещё муки.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста, придавайте им форму лепёшек и жарьте 3–4 минуты до золотистой корочки.
5. Переверните деруны и жарьте ещё около 3 минут до готовности внутри, затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Смешайте сметану с измельчённым чесноком и мелко порубленным укропом, немного посолите и подайте со свежими горячими дерунами.