Завтрак
Авокадо-яйца с индейкой и шпинатом 🥑🍳
Нежные яйчныя гнёзда в запечённом авокадо — плотный белок, сливочная текстура авокадо и лёгкая солёность индейки создают идеальный ПП-завтрак, который готовится меньше чем за 30 минут и дарит сытость без тяжести.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C и разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и немного выньте мякоти, чтобы получилась большая лунка для яйца.
- Мелко порубите индейку и слегка обжарьте 1–2 минуты на сковороде с каплей оливкового масла или используйте готовую индейку.
- Смешайте шпинат с лимонным соком, щепоткой соли и парой капель оливкового масла, чтобы шпинат немного завял от тепла индейки.
- В каждую половинку авокадо выложите смесь индейки и шпината, аккуратно вбейте яйцо, сверху положите разрезанные помидоры черри и посыпьте раскрошенной фетой.
- Поставьте фаршированные авокадо на противень (чтобы они не переворачивались, подложите кольца фольги) и запекайте 12–15 минут до готовности белка.
- Достаньте, приправьте свежемолотым чёрным перцем и по желанию посыпьте хлопьями чили или паприкой, подавайте сразу.
✨ Совет: если боитесь, что яйцо вытечет, слегка выпекайте авокадо 5 минут перед добавлением яйца, затем доведите до готовности; вместо феты можно использовать нежный творожный сыр для более лёгкого варианта.
