Ужин
Баклажаны по‑средиземноморски 🍆🌿
Нежные ломтики баклажана, томаты, крошки феты и тёплое оливковое масло — простая классика, от которой хочется ещё одну порцию. Аромат орегано и свежая петрушка придают блюду летнее настроение.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Посолить кружки баклажана и оставить на 10 минут, затем промокнуть полотенцем.
- Разогреть духовку до 200 °C; в миске смешать помидоры, чеснок, лимонный сок, половину масла, орегано, соль и перец.
- Выложить баклажан на противень, смазать остатком масла, сверху распределить помидорно‑чесночную смесь и крошки феты; при желании посыпать панировочными сухарями.
- Запекать 20–25 минут до мягкости баклажана и лёгкого подрумянивания верха.
- Достать, посыпать цедрой лимона и петрушкой, дать 3–4 минуты отдохнуть.
- Подавать тёплым с хлебом или салатом.
✨ Совет: если хотите сильнее томатный акцент — добавьте 1 ст. л. томатной пасты в смесь с помидорами перед запеканием; она сгущает соки и даёт бархатистую текстуру.
