Полдник
Халуми-тост с томатами и мятным йогуртом 🧀🍅
Нежный халуми на тосте, яркие томаты и освежающая мята — идеальный полдник, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Готовится быстро, красиво и отлично подаётся к чаю или лёгкому напитку.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Помойте томаты черри и огурец; нарежьте томаты на половинки, огурец тонкими четвертинками; красный лук нашинкуйте очень тонко и замаринуйте в ложке лимонного сока и щепотке соли на 5 минут.
- Нарежьте халуми пластинками толщиной примерно 1 см; обсушите бумажным полотенцем.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, капните одну ложку оливкового масла и обжарьте халуми по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Снимите на бумажное полотенце.
- Поджарьте ломтики чиабатты в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки; слегка смажьте оставшимся маслом.
- Смешайте йогурт с мелко нарезанной мятой, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу.
- Соберите тосты: на хлеб выкладывайте мятный йогурт, затем халуми, помидоры, огурец и маринованный лук; при желании посыпьте хлопьями чили и сбрызните маслом.
✨ Совет:
Если хотите чуть более яркий вкус — добавьте в йогурт четверть чайной ложки тёртой лимной цедры; мята придаст свежести, но не переборщите.
