Полдник
Лабне-тарелочка с заатаром и хрустящими питами 🫒
Нежный лабне с ароматным заатаром и тёплыми хрустящими питами — идеальный ближневосточный полдник: лёгкий, сытный и очень аппетитный. Подойдёт для компании и для одиночного чаепития, готовится быстро и без лишней мороки.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Если используете йогурт — процедите его в марле в сите 20–30 минут до плотной консистенции, затем переложите в миску.
- Вмешайте в лабне лимонный сок, мелко натёртый чеснок и щепотку соли, выровняйте текстуру ложкой и выложите в тарелку, сделав углубление в центре.
- Смешайте 1 ст. л. оливкового масла с заатаром и вылейте в центр лабне.
- Нарежьте огурец и помидоры черри, посыпьте дроблёными фисташками и вокруг выложите ломтики огурца и помидоров.
- Нагрейте оставшееся оливковое масло и быстро обжарьте питу или лаваш до золотистой корочки (5–7 минут), подавайте тёплыми вместе с лабне, украсьте мятой.
✨ Совет: Если хочется более насыщенного вкуса — оставьте лабне в холодильнике на 30 минут, тогда ароматы лучше соединятся; вместо фисташек можно взять обжаренные семечки.
