Мини‑перчики, запечённые с фетой 🌶️🧀

Ингредиенты с количеством

• шт перец
• 200 г фета
• 2 ст. л. оливковое масло
• 1 шт чеснок
• 2 ст. л. панировочные сухари
• 1 ч. л. орегано
• 1 ст. л. петрушка
• 0.5 шт лимон
• лимонный сок
• чёрный перец
• соль

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Промойте перцы, разрежьте вдоль и удалите семена, оставив «лодочки».
2. В миске смешайте раскрошенную фету, оливковое масло, тёртый чеснок, панировочные сухари, орегано и петрушку; добавьте цедру лимона, 1 ч. л. лимонного сока, поперчите и при необходимости посолите.
3. Ложкой заполните каждую перчинку плотной порцией сырной начинки, слегка утрамбовывая, и выложите фаршированные перцы на противень, застеленный бумагой для выпекания.
4. Сбрызните перцы сверху тонкой струйкой оливкового масла и отправьте в разогретую духовку на 12–15 минут, пока верх слегка подрумянится, а перчики станут мягкими, но не развалятся.
5. Достаньте перцы из духовки, сбрызните оставшимся лимонным соком, посыпьте свежей петрушкой и по желанию тёплой крошкой панировочных сухарей.
6. Подавайте тёплыми с ломтиком тёмного хлеба или крекером как полдник или лёгкую закуску.