Завтрак
Омлет «Утро на побережье» 🌊🍳
Нежный омлет в средиземноморском стиле — лёгкий, ароматный и идеально подходит для завтрака у окна с чашкой чая. Сочетание помидоров, рукколы и расслаивающегося феты делает его сытным, но свежим.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перцем до лёгкой пышности.
- На средней сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте 20–30 секунд до аромата.
- Добавьте половинки черри и мелко нарезанные вяленые томаты, помешивайте 2–3 минуты, чтобы томаты чуть размягчились и дали сок.
- Влейте яичную смесь, уменьшите огонь до средне-низкого и, когда края начнут схватываться, аккуратно подтягивайте их лопаткой к центру, давая непрожаренному яйцу растечься.
- За минуту до готовности добавьте рукколу и крошеную фету, мягко сложите омлет пополам и дождитесь, чтобы внутри он остался влажным и нежным.
- Подавайте сразу, посыпав цедрой лимона и дополнив ломтем тёплого хлеба.
✨ Совет: Для более сливочного вкуса добавьте 1 столовую ложку мягкого сыра или немного сливочного масла в конце.
