Завтрак
Пита-боул с хрустящим нутом и тахини 🥙
Хрустящий запечённый нут, свежие помидоры и огурец, немного пикантной луковой заправки и густое тахини — яркий средиземноморский завтрак, который соберёшь за полчаса. Лёгкий, сытный и живой вкус: хочется съесть сразу и спрятать рецепт в любимые.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 200°С и смешайте промытый (и отцеженный) нут с оливковым маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем; разложите в один слой на противне.
- Запекайте нут 18–20 минут до золотистого и хрустящего состояния, встряхнув противень один-два раза.
- Нарежьте помидор, огурец и лук; смешайте тахини с лимонным соком и 1–2 ст. л. тёплой воды до кремовой консистенции.
- Разогрейте питы 3–4 минуты и разрежьте пополам, аккуратно расправьте кармашки.
- Наполните питы салатом из помидора и огурца, добавьте тёплый хрустящий нут, полейте тахини, посыпьте петрушкой и кунжутом и подавайте сразу.
✨ Совет: Если любите острее, добавьте в смесь для запекания щепотку хлопьев чили; тахини можно заменить на греческий йогурт (для не веганского варианта) или развести тахини чуть больше, чтобы получился соус-поливка.
