Полдник
Питты с печёной паприкой и фасолью 🫓🌿
Нежные мини‑питы с яркой печёной паприкой, белой фасолью и кремовым йогуртовым соусом — лёгкий, сытный и освежающий перекус в средиземноморском духе. Вкусно за счёт контраста сладкой паприки, солёной феты и лимонной нотки соуса.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 220 °C, вымойте перцы, разрежьте пополам и удалите семена, выложите кожицей вверх на противень и запекайте 18–22 минуты, пока шкурка не почернеет и не начнёт пузыриться.
- Переложите горячие перцы в миску, накройте полотенцем на 5 минут, затем снимите кожицу и нарежьте полосками.
- В большой миске смешайте белую фасоль, нарезанные перцы, тонко нарезанный лук, разрезанные пополам помидоры черри и кольца оливок, заправьте оливковым маслом, соком лимона, цедрой, посолите и поперчите по вкусу.
- В отдельной миске смешайте греческий йогурт с мелко давленым чесноком (по желанию), щепоткой соли и 1 ч. л. оливкового масла, чтобы получить йогуртово-лимонный соус.
- Перед подачей добавьте в салат раскрошенную фету и крупно порубленную петрушку, аккуратно перемешайте.
- Разогрейте мини-питы, наполните их салатом и полейте сверху немного йогуртового соуса, подавайте сразу.
✨ Совет: Вместо феты можно использовать нежный козий сыр или обжаренные кедровые орешки для хруста — так сохраняется средиземноморский характер и полезная энергетическая ценность.
