🍅 Средиземноморская шакшука

Ингредиенты с количеством

• 4 шт яйцо
• 1 шт болгарский перец
• 1 шт лук
• 2 шт чеснок
• 400 г томат
• 1 ч.л. паприка
• 1 ч.л. зира
• 2 ст.л. оливковое масло
• соль
• перец
• свежая зелень

Шаги приготовления

1. Нарежьте лук и болгарский перец кубиками, чеснок измельчите.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте болгарский перец и готовьте ещё 5 минут.
4. Добавьте томат в собственном соку, паприку и зиру, перемешайте.
5. Тушите соус на среднем огне 10 минут, посолите и поперчите.
6. Сделайте углубления в соусе и аккуратно вбейте яйца.
7. Накройте крышкой и готовьте, пока белок не схватится, а желток остаётся мягким, затем посыпьте свежей зеленью и подавайте.