Тёплые мини‑питы с пряным нутом 🌿🥙

Ингредиенты с количеством

• 300 г нут
• 1 ст. л. оливковое масло
• 1 ч. л. кумин
• 1 ч. л. паприка
• щепотка кориандр
• 0.5 ч. л. соль
• щепотка чёрный перец
• 6 шт мини-пита
• 150 г греческий йогурт
• 1 зубчик чеснок
• горсть мята
• немного петрушка
• 0.5 шт огурец
• 0.5 шт лимон

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C и в миске смешайте нут с оливковым маслом, кумином, паприкой, кориандром, солью и чёрным перцем.
2. Выложите приправленный нут одним слоем на противень и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки, встряхнув противень на полпути.
3. Пока нут запекается, смешайте греческий йогурт с мелко рубленой мятой, чесноком и соком половины лимона до получения однородного мятно‑йогуртового соуса.
4. Нарежьте огурец тонкими ломтиками и подготовьте петрушку для начинки.
5. Подогрейте мини‑питы 3–4 минуты в духовке или на сухой сковороде, разрежьте пополам и осторожно раскройте кармашки.
6. Наполните каждую питу петрушкой, добавьте ломтик огурца, тёплый запечённый нут и щедрую ложку мятно‑йогуртового соуса.