Тёплые пита-роллы с хумусом и пряным нутом 🌯

Ингредиенты с количеством

• 400 г нут
• 2 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. кумин
• 1 ч.л. паприка
• 0.5 ч.л. соль
• 200 г хумус
• 4 шт пита
• 1 шт огурец
• 1 шт помидор
• 1 шт красная луковица
• 0.5 шт лимон
• 20 г петрушка

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Нут промокните бумажным полотенцем, переложите на противень, сбрызните 1 ст.л. оливкового масла, перемешайте с кумином, паприкой и солью.
2. Запекайте нут 20–25 минут до лёгкой хрусткости, раз в 10 минут стряхните противень, чтобы горошины равномерно подрумянились.
3. Пока нут печётся, смешайте хумус с оставшейся ложкой оливкового масла и соком лимона, попробуйте на соль.
4. Подогрейте питу 2–3 минуты в духовке или на сухой сковороде. Разрежьте аккуратно и смажьте внутри щедрым слоем хумуса.
5. Вложите огурец, помидор, лук, сверху — тёплый пряный нут и присыпьте петрушкой.