Обед
Тёплый боул с курицей, киноа и бататом 🥗
Тёплый обед, который не оттянет день — плотный, но лёгкий: киноа даёт зерновую основу, батат — приятную сладость, а куриная грудка — белок без лишнего жира. Вкусно за счёт контраста текстур и лимонно‑чесночной заправки.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Вскипятите 240 мл воды, промойте киноа и варите 12–15 минут, затем оставьте под крышкой на 5 минут и взбейте вилкой.
- Разогрейте духовку до 200 °C; батат нарежьте кубиками 1–1.5 см, смешайте с 1/2 ст. л. оливкового масла, тмином и щепоткой соли, запекайте 18–20 минут до мягкости.
- Куриную грудку посолите, поперчите, смажьте оставшимся маслом и запеките 12–15 минут; дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте лимонный сок, рубленый чеснок, оставшееся масло, соль и перец — получится заправка.
- В миске выложите киноа, тёплый батат и шпинат, добавьте помидоры и авокадо, сверху — курицу.
- Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте тёплым.
✨ Совет:
Если нужно сократить время — заранее отварите киноа и храните в холодильнике; батат можно подготовить крупнее, но резать на 1–1.5 см удобнее для равномерного запекания.
