Тёплый хумус-тост с пряным нутом 🥖🔥

Ингредиенты с количеством

• 4 шт хлеб
• 240 г нут
• 30 г тахини
• 30 мл оливковое масло
• 1 шт лимон
• 1 шт чеснок
• 1 ч.л. кумин
• 1 ч.л. паприка
• 0.5 ч.л. соль
• 10 г петрушка
• 50 г огурец
• 50 г помидор

Шаги приготовления

1. Приготовьте быстрый хумус: в блендере смешайте 120 г нута, тахини, сок половины лимона, чеснок и щепотку соли, регулируйте соль по вкусу, до кремовой консистенции, при необходимости добавьте 1–2 ст.л. воды.
2. Остальной нут (120 г) смешайте с кумином, паприкой, 1 ст.л. оливкового масла и щепоткой соли; выложите на противень и запеките в духовке или на гриле 12–15 минут до лёгкой золотистости и хрустящей корочки.
3. Поджарьте ломти хлеба: в тостере или на сковороде до румяной корочки, сбрызнув тонким слоем оливкового масла одну или обе стороны.
4. Намажьте тосты хумусом, сверху равномерно распределите тёплый пряный нут.
5. Сбрызните тосты соком оставшегося лимона, посыпьте рубленой петрушкой, добавьте тонкие слайсы огурца и кубики помидора для свежести.
6. Подавайте сразу: хлеб ещё тёплый, нут хрустящий, хумус — мягкий.