Тёплый творожно-овсяный боул с бататом 🍠

Ингредиенты с количеством

• 300 г батат
• 250 г творог
• 60 г овсяные хлопья
• 30 г тахини
• 1 шт яблоко
• 1 ч.л. корица
• 30 г грецкий орех
• 1 ч.л. семена льна
• 1 ст.л. молоко
• 1 ст.л. оливковое масло
• 0.5 ч.л. соль

Шаги приготовления

1. Разогрей духовку до 200°C. Батат нарежь крупными кубиками, сбрызни 1 ст.л. оливкового масла, посоли и запеки 20–25 минут до мягкости.
2. Пока батат печётся, смешай творог с овсянкой, корицей, семенами льна и, при необходимости, столовой ложкой молока — масса должна быть плотной, но ложкой перемешиваемой; оставь смесь на 5–10 минут, чтобы овсяные хлопья чуть размягчились.
3. Яблоко натри на крупной тёрке или нарежь мелкими кубиками и аккуратно вмешай в творожно-овсяную смесь, оставив немного для украшения.
4. Когда батат станет мягким, немного остуди (2–3 минуты), затем разомни часть кубиков вилкой — оставь несколько целыми для текстуры.
5. В глубокую миску выложи творожно-овсяную основу, сверху размести тёплый батат: часть размятой «пюре», часть кубиками.
6. Полей всё тахини, посыпь крупными кусочками грецкого ореха и тёртым яблоком, по желанию добавь ещё щепотку корицы.