Завтрак
Яйца в томатной лодке с фетой 🍅🥚
Простой средиземноморский завтрак — томаты, перец и яйца запекаются вместе, получается сочно и сытно. Нравится, что всё готовится в одной форме и без жарки в масле.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте помидоры и перец, смешайте с луком и чесноком в огнеупорной форме, добавьте оливковое масло, соль и перец.
- Запекайте овощи 12 минут до мягкости и появления сока.
- Сделайте в овощах 4 углубления и аккуратно разбейте в каждое яйцо, добавьте шпинат и раскрошенную фету.
- Запекайте ещё 8–10 минут до схватывания белков по желаемой степени готовности.
- Посыпьте рубленой петрушкой или базиликом и подавайте с тостами из цельнозернового хлеба.
✨ Совет: можно добавить щепотку сушёного орегано или пару капель лимонного сока перед подачей — ярче раскрывается вкус томатов и феты.
