Завтрак
Йогуртовый завтрак-боул с булгуром и тахини 🥣
Тёплый, питательный и лёгкий завтрак в ближневосточном духе: кремовый йогурт встречается с ореховой тахини, а хрустящий булгур и свежие зерна граната делают текстуру живой. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов жертвовать вкусом.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Промыть булгур и сварить в пропорции 1:2 (булгур:вода) — довести до кипения, уменьшить огонь и томить 10–12 минут до впитывания воды; затем снять с огня и дать настояться 5 минут (всего около 15–17 минут).
- Пока булгур готовится, смешать в миске йогурт с творогом, тахини, лимонным соком, оливковым маслом, тмином, солью и перцем до однородной кремовой консистенции; попробовать и при необходимости добавить соли.
- Огурец и черри нарезать; гранат очистить, собрать семена. Петрушку крупно порубить.
- В два широких боула разложить тёплый булгур, сверху аккуратно распределить йогуртовую смесь, добавить огурец, помидоры и семена граната.
- Посыпать петрушкой, полить одной чайной ложкой оливкового масла на порцию и слегка приправить свежемолотым перцем. Подавайте сразу, пока булгур ещё тёплый.
✨ Совет:
Если хотите добавить хруста, поджарьте на сухой сковороде 20 г семян тыквы и посыпьте ими боул перед подачей — быстро и ароматно.
Примечание: указанная калорийность ориентировочная и зависит от жирности йогурта и творога, а также размеров граната и овощей.
