Ужин
Запечённая треска с томатно-кабачковым рагу 🍅🥒
Нежная треска в духовке и простое овощное рагу — тёплый ужин без лишней тяжести. Быстро, по‑домашнему и совсем без жарки во фритюре.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Включите духовку на 180°C. Промойте киноа и сварите её согласно инструкции, если используете гарнир.
- Томаты нарежьте кубиком, кабачок полукружиями, лук мелко нашинкуйте, чеснок тонко нарежьте.
- В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте чеснок, томаты, кабачок и тушите 6–8 минут, посолите, поперчите, добавьте орегано.
- Переложите рагу в форму для запекания, сверху уложите филе трески, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
- Запекайте при 180°C 12–15 минут до готовности трески.
- Выньте, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с киноа или цельнозерновым хлебом.
✨ Совет: если любите пикантнее — добавьте 1/2 ч. л. каперсов в рагу или немного оливок; киньте их за 2 минуты до готовности, чтобы сохранить текстуру.
