Запечённые куриные кебабы с гранатовой сальсой 🍗🌿

Ингредиенты с количеством

• 500 г куриное филе
• 150 г натуральный йогурт
• 1 шт лимон
• 2 шт чеснок
• 1 ч.л. молотая зира
• 1 ч.л. паприка
• 1 ст.л. оливковое масло
• 100 г булгур
• 1 шт огурец
• шт черри-помидор
• 0.5 стакан зерна граната
• пучок петрушка
• 1 ч.л. оливковое масло
• соль
• перец

Шаги приготовления

1. Нарежьте куриное филе кубиками и смешайте с натуральным йогуртом, соком лимона, давленым чесноком, молотой зирой, паприкой, 1 ст.л. оливкового масла, солью и перцем; оставьте мариноваться минимум на 10–15 минут.
2. Разогрейте духовку до 200°C, нанижите замаринованные кусочки курицы на шпажки или выложите в один слой на противень на пергамент.
3. Запекайте курицу 18–20 минут до готовности, при желании переверните в середине и включите гриль на 2–3 минуты для румяной корочки.
4. Пока курица в духовке, залейте булгур кипятком на 8–10 минут до набухания, слейте лишнюю воду и слегка остудите вилкой.
5. Порежьте огурец и черри мелкими кубиками, мелко нарежьте петрушку, смешайте с булгуром, добавьте зерна граната, немного лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, посолите и поперчите, чтобы получить гранатово-травяную сальсу.
6. Подавайте горячие кебабы на подушке из булгура, сверху выложите гранатовую сальсу и при желании добавьте ложку йогурта как соус.