Обед
Киноа-боул с лососем и средиземноморскими нотами 🥗
Лёгкий, насыщенный и быстрый обед в средиземноморском духе — киноа с нежным лососем, овощами и оливковой заправкой, который держит сытость до вечера.
Ингредиенты с количеством
Шаги приготовления
- Промойте и сварите киноа в соотношении 1 часть киноа к 2 частям воды 12–15 минут до впитывания воды, затем остудите и добавьте немного оливкового масла и цедру лимона.
- Приправьте филе лосося солью и чёрным перцем, быстро обжарьте на сухой сковороде или запеките при 200°C 8–10 минут до готовности, затем остудите и разорвите на крупные куски.
- Нарежьте черри, огурец и маслины; в большой миске смешайте остывшую киноа, помидоры, огурец, маслины и рукколу.
- Добавьте сок лимона и 1–2 столовые ложки оливкового масла, аккуратно перемешайте, скорректируйте соль и перец по вкусу.
- Выложите боул: основа из киноа, сверху куски лосося, посыпьте раскрошенной фетой, добавьте цедру лимона и подайте сразу либо храните заправку отдельно.
✨ Совет: Для более насыщенного вкуса замените фету на лёгкий овечий сыр или добавьте каплю бальзамического крема перед подачей.
